如何區(qū)分胰蛋白胨和酪蛋白胨?

　　來源與制備方法

　　胰蛋白胨(Tryptone)和酪蛋白胨(Casein Peptone)均以酪蛋白(干酪素)為原料，但消化方式不同：

　　胰蛋白胨?：通過胰蛋白酶消化酪蛋白后濃縮干燥而成，強(qiáng)調(diào)酶解方式?。

　　酪蛋白胨?：可能采用胰酶或酸水解等不同工藝，具體取決于廠家說明?。

　　物理性狀與用途

　　胰蛋白胨?：淺黃色粉末，易溶、透明，廣泛用于細(xì)菌培養(yǎng)、生化試驗(yàn)及抗生素發(fā)酵?。

　　酪蛋白胨?：若為胰酶水解，用途與胰蛋白胨相似;酸水解型更適合白喉菌、鏈球菌等特殊菌種培養(yǎng)?。

　　國內(nèi)外命名差異

　　國外將胰酶消化的酪蛋白胨統(tǒng)稱“胰蛋白胨"(Tryptone)?。

　　國內(nèi)可能將牛骨胰酶水解物稱為“胰蛋白胨"，與酪蛋白胨來源不同?。

　　核心區(qū)別總結(jié)

　　特征 胰蛋白胨 酪蛋白胨

　　消化方式? 胰蛋白酶水解 可能為胰酶或酸水解

　　原料? 酪蛋白(或牛骨) 酪蛋白

　　應(yīng)用? 通用細(xì)菌培養(yǎng)、發(fā)酵工業(yè) 特殊菌種(如酸水解型)

　　注意：以上僅供參考，不作為實(shí)際數(shù)據(jù)，實(shí)驗(yàn)需嚴(yán)格遵循說明或咨詢技術(shù)老師。

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